Der er blevet bagt brød i ejendommen siden 1919.

Den Helt Rigtige Bager har ligget på samme adresse siden 1987. Forretningen beskæftiger ca. 50 medarbejdere. Vi har hele tiden fingeren på pulsen og prøver at leve op til kundernes forventninger. Vi ønsker at bevare det gode gamle håndværk, og hver dag skabe små mesterværker til glæde for dig som kunde. Derfor kræser vi meget for vores brød og kager, og bruger altid friske råvarer, da det bl.a. er med til at sikre brødets gode kvalitet. Alt hvad der bliver bagt, bliver bagt af uddannede bagere. Forretningen ejes af Steen Friis Nielsen (næstformand i Bager- Konditormestre i Danmark, viceoldermand i Københavns Bagerlaug) og Berit Tromborg.